PROJECT CLEAN GROUP
Pulizia delle celle frigorifere
Le celle frigorifere e gli impianti di refrigerazione industriali sono ambienti dove igiene e affidabilità assumono un ruolo imprescindibile. Trattasi di ambienti dove l’umidità può raggiungere percentuali davvero elevate e a causa di ciò, malgrado le bassissime temperature manutenute al proprio interno, è facile che contaminanti biologici come batteri, virus e muffe proliferino al loro interno. Questo è un rischio considerevole per la salute di tutti coloro che maneggiano gli alimenti, per chi lo prepara e chi lo consuma: è quindi di fondamentale importanza che supermercati, ristoranti e gruppi della GDO si affidino ad aziende professionali come Project Clean Group Srl, in grado di intervenire con la pulizia, sterilizzazione e sanificazione dei sistemi in modo sicuro, rapido e profondo.
Non esitare a contattarci per maggiori informazioni o per richiedere l’assistenza di un nostro tecnico certificato: puoi farlo compilando il form dedicato, inviandoci un’e-mail o chiamando il nostro centralino.
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L’importanza della sanificazione
Lo scopo del nostro intervento è rimuovere biofilm e distruggere le colonie batteriche e virali che possono annidarsi all’interno dei componenti e sulle superfici di celle frigorifere: più di 200 malattie sono infatti riconducibili a contaminazione degli alimenti, tra cui Botulismo, Salmonella, Epatite e altre.
La pulizia, se eseguita correttamente, è un intervento importantissimo perché ci consente di rimuovere quanto più possibile i contaminanti microbici e i depositi di inquinanti presenti. È anche però necessario ricordare che un singolo intervento non può garantire l’eliminazione totale di questi agenti patogeni: si tratta però di un primo step in un programma di sorveglianza, controllo e manutenzione che consente di rispettare gli standard e i protocolli legislativi. Si può considerare la sanificazione eseguita da Project Clean Group Srl come una fase necessaria per incrementare l’efficacia dei successivi interventi.
