Freddo

Il settore alimentare richiede l’applicazione di severi standard di controllo della qualità e della conservazione degli alimenti. Refrigerazione e surgelazione sono processi in cui fattori primari come igiene e mantenimento della catena del freddo non consentono approssimazione o il benché minino scostamento dai parametri definiti per garantire sicurezza ai consumatori, esercenti e gruppi della GDO e della ristorazione.

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